Produktspezifikation
Produkt: Kräutermischung Gin – würzig markant
Beschreibung
• Getrocknete Mischung von Wacholderbeeren und weiteren aromatischen
Pflanzenteilen zur Mazeration und Destillation von Wacholderspirituosen
• Aussehen: inhomogene Mischung von Drogenteilen mit aromatischem Duft
Zusammensetzung
Früchte / Fruchtstücke: Wacholderbeeren, Piment, Abelmoschus,
Koriander, Fenchel, Pfeffer
Wurzelstücke: Ginseng, Ingwer, Angelika
Fruchtschale: Curacao, Zitrone
Kraut: Thymian, Majoran, Zitronenmelisse
Blüte: Hibiskus, Rose, Lavendel
Durchschnittsanalyse
• Feuchte (%): <12
• Blei (ppm): <10
• Quecksilber (ppm): <1
• Cadmium (ppm): <1
• Arsen (ppm): <3
• Gesamtkeimzahl (KBE/g): <1000
• Schimmelpilze (KBE/g): <100
• Hefen (KBE/g): <100
• E. coli (KBE/25g): 0
Das Produkt entspricht den Anforderungen der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 über
Aromen und bestimmte Lebensmittelzutaten mit Aromaeigenschaften zur Verwen-
dung in Lebensmitteln, sowie der Kontaminanten-VO (EG) Nr. 1881/2006.
Erklärungen
Das Produkt
• wurde weder mit ionisierender Strahlung behandelt noch mit Ethylenoxid begast.
• enthält keine gentechnisch veränderten (Mikro)organismen oder Bestandteile und
wird nicht mit Hilfe gentechnisch veränderter (Mikro)organismen hergestellt.
Seine Verwendung bei der Herstellung von Lebensmitteln erfordert damit keine
Kennzeichnung gemäß VO (EWG) 1829 und 1830/2003.
• stammt aus konventioneller landwirtschaftlicher Erzeugung und Wildsammlung.
Da 1kg des Produkts eine Ergiebigkeit von bis zu 100 Litern Gin hat, erfüllt ein
aus BIO-Trinkalkohol destillierter Gin die EU-Anforderung an einen Bio-Gin.
Hinweis: Anbauverbände erkennen unter Umständen diese sog. 5%-Grenze für
konventionelle Zutaten in einem Bio-Lebensmittel nicht an!
• enthält keine der in der Lebensmittelinformations-VO Nr. 1169/2011 genannten
Stoffe mit allergener Wirkung.
Die im direkten Kontakt mit dem Produkt verwendeten Verpackungsmaterialien ent-
sprechen den Anforderungen der EU-Verordnungen Nr. 10/2011 und Nr. 1935/2004
über Lebensmittel-Bedarfsgegenstände
Hersteller
Schliessmann Kellerei-Chemie GmbH&Co.KG
Auwiesenstrasse 5
D 74505 Schwäbisch Hall
0791-971910
www.c-schliessmann.de
Lieferbar 3 Werktage
