Inhalt:
Verarbeitung von Obst in der Kleinbrennerei, Destillationstechnik, Spirituosenfehler und deren Behebung, analytische Methoden, gesetzliche Grundlagen in Deutschland, Österreich und der Schweiz
Aufmachung:
wissenschaftlich fundiert und dennoch verständlich, mit praxisnahem Frage-Antworten-Katalog im Anhang
Empfehlung:
für praktizierende Kleinbrenner und Stoffbesitzer
EJ 2007, 260 Seiten, 57 z.T. farbige Abbildungen, 24 Tabellen, Hardcover
Hersteller
Schliessmann Kellerei-Chemie GmbH&Co.KG
Auwiesenstrasse 5
D 74505 Schwäbisch Hall
0791-971910
www.c-schliessmann.de
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