Inhalt:
Verarbeitung von Obst in der Kleinbrennerei, sensorische Beschreibung der Destillate aller einheimischen Obststoffe
Aufmachung:
kompaktes Grundlagenwissen, gut verständlich und ansprechend
Empfehlung:
für Selbstvermarkter, als Geschenk
EJ 2006, 96 Seiten, 66 Farbfotos, 2 Tabellen, kartoniert.