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Artikeldetails
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BEGEROW
SIHA Aktiv6 Brennereihefe 100g
Art.Nr.: 100064348
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BEGEROW
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SIHA Aktiv6 Brennereihefe 100g
Einsatzzweck:
Apfelmaischen, Zwetschgenmaischen, Williamsmaischen,
Birnenmaischen, Kirschmaischen:
Normale Gärbedingungen: 5 - 15 g / hl
SIHA - Brennereihefe ist eine Trockenreinzuchthefe für die Vergärung von Obst-, Korn- und Topinamburmaischen in Brennereien. Sie garantiert ein rasches Angären und sicheres Durchgären auch unter ungünstigen Verhältnissen. Ein sofortiges Zugeben nach dem Einmaischen unterdrückt die Bildung unerwünschter Hefen und Bakterien. Die "´saubere" Gärung verhindert negative Geruchsbeeinflussung durch Gärungsnebenprodukte, die auch bei der Destillation mit übergehen.
Die spezifischen Vorzüge der SIHA - Brennereihefe Aktiv 6:
- Sehr rasches An- und zuverlässiges Durchgären
- Sehr gute Kaltgäreigenschaften
- Verdrängt schnell wilde Hefen und Bakterien, verhindert unerwünschte Gärnebenprodukte
- Sichere Vergärung bis 16 Vol% Alkohol
- Hoher Endvergärungsgrad, hohe Alkoholausbeute
- Geringe Schaumbildung
Anwendung:
Grundsätzlich sollten die Obstmaischen möglichst frühzeitig mit SIHA - Brennereihefe geeimpft werden. Längere Standzeiten begünstigen die unkontrollierte Vermehrung von wilden Hefen und unerwünschten Bakterien.
Mit nachfolgenden Dosierungen werden Gärprobleme zuverlässig verhindert:
Mit nachfolgenden Dosierungen werden Gärprobleme zuverlässig verhindert:
Einsatzzweck:
Apfelmaischen, Zwetschgenmaischen, Williamsmaischen,
Birnenmaischen, Kirschmaischen:
Normale Gärbedingungen: 5 - 15 g / hl
Schwierige Gärbedingungen: 10 - 30 g /hl
Topinamburmaischen: 20 - 40 g /hl
Anwendung & Lagerung:
SIHA - Brennereihefe wird am besten in die 10fache Menge einer Saft- / Wassermischung von 20 - 30°C eingerührt und nach etwa 10 Minuten und erneutem Durchrühren zur Maische gegeben. Auf gute Verteilung der Hefe im Gärgut ist zu achten.
Anbruchpackungen sind umgehend aufzubrauchen.
Weitere Varianten Von: SIHA Aktiv6 Brennereihefe
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